F.A.Q

Les couteaux sont ils fabriqués à la main?

Oui, mes couteaux sont entièrement réalisés, à main, de la lame jusqu'au manche. L'acier provient soit de fournisseurs spécialisés soit de récupération et est travaillé par forgeage ou par enlèvement de matière (stock removal).

Quelles matières sont utilisées pour les manches ?

J'utilise un éventail très large de matériaux pour mes manches. J'affectionne particulièrement les bois européens ou exotiques, les matières animales (cornes, os) ou bien les composites (acryliques, résines, carbone etc...)

Quels sont les aciers utilisés pour les lames?

Parmi les très nombreuses nuances disponible, on distingue 2 grandes familles que j'utilise.

Les acier au carbone, très tranchants et facilement affûtables mais nécessitant beaucoup d'entretien de par leur sensibilité à la corrosion. Avec un entretien normal (ne pas les laisser dans un endroit humide, huiler la lame régulièrement) une patine grise naturelle va s'installer. Certaines personnes sont également sensibles au gout de fer que de telles lames peuvent laisser sur certains aliments comme les tomates ou certains agrumes.

Les inox, les plus courant. Moins de pouvoir tranchant et plus durs à affûter mais en contrepartie, quasiment aucun entretien nécessaire. Nous vous demandons tout de même de bannir un quelconque passage au lave-vaisselle !

Puis-je personnaliser mon couteau ?

Mes couteaux sont personnalisables dans une certaine mesure. Vous devrez tout dabord choisir parmi lun des modèles (fixes ou pliants) que je propose. 

Ensuite vous aurez le choix du type d'acier ainsi que de la nuance souhaitée, de la composition du manche, des finitions (guillochage, effets texturés) ainsi que de la visserie (inox ou titane). Pour finir vous pourrez également choisir de faire graver le couteau avec le motif de votre choix.

Je souhaite commander un couteau sur mesure, quels sont les délais?

Après avoir défini précisément votre projet, accepté le devis et après versement de l'acompte,  le délai de fabrication d'un couteau sont généralement de 6 à 8 semaines (variable selon la charge de travail du moment)

Je viens de commander un couteau sur le site, quand vais-je le recevoir?

Les commandes sont expédiées du lundi au jeudi. Toute commande passée après le jeudi à 12h sera expédiée le lundi suivant. Après envoi (Colissimo ou Mondial Relai), comptez en moyenne 48h pour recevoir votre commande. Un numéro de suivi vous sera communiqué lors de l'envoi.

Quels sont les moyens de paiement acceptés ?

Sur la page de paiement, vous aurez le choix entre les modes de paiement suivants : PayPal, Carte Bancaire ou par Chèque. Le paiement par chèque s'accompagne d'un délai supplémentaire pour assurer l'encaissement du chèque.

J'ai reçu mon couteau endommagé, comment dois-je procéder ?

Pour vous assurer un service le plus rapide possible, contactez moi au plus vite par téléphone au 06.18.74.33.25 ou par mail à lamederasoir31@gmail.com et envoyez-moi les photos des dommages. Après décision commune des deux parties, (remboursement ou échange), un bon d'envoi vous sera envoyé pour me faire parvenir le colis.

Si vous êtes proche de mon atelier, vous avez également la possibilité de venir me voir directement.

Les couteaux sont-ils garantis?

Mes produits sont garantis pièces et main d'œuvre,  sous réserve de respecter les consignes d'entretien (pas de lave vaisselle, pas de droit humide et graissage de la lame si elle est en acier carbone). Le certificat d'authenticité fourni avec le couteau fait office de garantie pour celui-ci. 

Comment entretenir et affûter mes couteaux ?

Afin de garantir une durée de vie optimale pour vos couteaux un entretien minimal sera demandé.

Ne mettez JAMAIS votre couteau au lave-vaisselle ou ne le laissez pas dans un egouttoir. L'humidité va provoquer un gonflement du manche et un possible décollement de ce dernier. De la rouille va également apparaître si votre couteau possède une lame en acier carbone.

Nettoyez votre couteau avec une éponge humide et séchez-le immédiatement. Pour les aciers au carbone, appliquez un corps gras sur la lame. Huilez périodiquement le manche avec une huile neutre ou de l'huile de lin.

Aiguisez votre couteau régulièrement avec un fusil et faites le affûter par mes soins ou par un remouleur lorsque l'aiguisage au fusil ne suffit plus.

Puis-je visiter l'atelier ?

Pour des raisons de sécurité, l'atelier n'est pas accessible aux visites. Il reste tout de même accessible dans une certaines mesure pour les personnes souhaitant venir faire affûter leur couteaux ou autres outils sur place.

Pour toute autre question, n'hésitez pas à me contacter par téléphone, ou directement via le formulaire de contact!